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プロのためのわかりやすいイタリア料理 永作達宗 安い,定番

プロのためのわかりやすいイタリア料理 永作達宗 安い,定番

品番: FZMH2-0969784388059881

≪商品情報≫著者名:永作達宗出版社名:柴田書店発行年月:2006年03月判型:B5ISBN:9784388059881≪内容情報≫料理は時代と共に変わってきたが、常に基本があり、それを基に進化、発展する。イタリアの風土や歴史も含め、前菜からスープ、パスタ、ドルチェ、ピッツァに至るまで、イタリア料理全...
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アイテム説明

≪商品情報≫
著者名:永作達宗
出版社名:柴田書店
発行年月:2006年03月
判型:B5
ISBN:9784388059881
≪内容情報≫
料理は時代と共に変わってきたが、常に基本があり、それを基に進化、発展する。イタリアの風土や歴史も含め、前菜からスープ、パスタ、ドルチェ、ピッツァに至るまで、イタリア料理全般にわたって解説した技術書。